ما هي أغلى ثمانية أطعمة في العالم؟

إن كنت من محبي تناول نبات الزعفران، فاعلم أنه بين أغلى المكونات الغذائية في العالم، بل يتجاوز ثمنه الذهب.

لكن ما هي الأطعمة الأخرى باهظة الثمن مثل هذه التوابل المطلوبة؟

ما الذي يجعلها مكلفة إلى هذا الحد؟ وهل تستحق بالفعل ثمنها؟

فيمايلي تحقيق أجراه فريق برنامج "بي بي سي فودز" يشمل جميع الأطعمة الأغلى ثمنا على كوكب الأرض.

الزعفران

مصدر الصورةGETTY IMAGES

إذا كان الأرز الذي تتناوله يميل لونه إلى اللون الأصفر اللامع، فثمة احتمال أن تكون مكوناته تحتوي على مقدار من الزعفران.

يستخرج هذا النوع من التوابل، المعروف باسم "الذهب الأحمر"، من زهرة الزعفران ويستخدم كمكسّب لون للطعام.

ويباع الزعفران بالوزن وهو أغلى قيمة من الذهب نفسه، لكن ما الذي يجعل هذا النبات الصغير باهظ التكلفة؟

• كيف أصبح البلاستيك "طعام الحيوانات البحرية"؟

السبب بسيط وهو أن زهرة الزعفران تنمو لأسبوع أو أسبوعين في السنة خلال فصل الخريف، كما أن حصاد التوابل يحتاج إلى جهد شاق، نظرا لأنه يعتمد في جمعه ومعالجته على اليد، وتحتوي كل زهرة صغيرة على ثلاثة مياسم، (والميسم هو الجزء العلوي من مدقة الزهرة في النبات)، الأمر الذي يعني أن مساحة تعادل ملعبين كرة قدم مزروعة بنبات الزعفران تنتج كيلو غراما واحدا، حوالي 300 ألف زهرة.

الكافيار

مصدر الصورةGETTY IMAGES

يعد الكافيار، بطارخ (بيوض السمك) المملح الخاص بسمك الحفش، واحدا من أشهى الأطعمة في العالم.

ويصعب التعامل مع الكافيار وتعبئته، والأهم من ذلك ندرته الشديدة.

ويعد أشهر أنواع الكافيار ذلك المستخرج من سمك الحفش "بيلوغا" الذي يعيش في بحر قزوين والبحر الأسود، وهو نوع يواجه خطر الانقراض ويمكن بيع القليل فقط من بيضه بشكل قانوني.

تستغرق فترة نمو سمك الحفش "بيلوغا" حوالي عقدين حتى يصل إلى مرحلة البلوغ ليبدأ في انتاج الكافيار، غير أنه يلزم القضاء على السمك لاستخراج بيضه.

• طعام بنكهة نسائم البحر العليل!

كما تعد بطارخ سمك الحفش "البينو"، المنقرضة حاليا في بيئتها الأصلية، من أندر الأنواع.

وتقول موسوعة غينيس للأرقام القياسية إن أغلى نوع سجل رقما من الكافيار كان لسمك حفش "ألبينو" عمرها نحو مئة عام، وبيع هذا الكافيار الأبيض المستخرج منها بنحو 34500 دولار للكيلو.

المحار

مصدر الصورةGETTY IMAGES

أصبح المحار حاليا ترفا، على الرغم من كونه لم يكن دائما طعام الأثرياء.

كان المحار في أوائل القرن التاسع عشر رخيصا مثل رقائق البطاطس، ومصدرا غذائيا مهما للطبقة العاملة في المناطق الساحلية، فهو وجبة سريعة غنية يستعاض بها عن تناول فطائر اللحم.

بيد أن الصيد الجائر والتلوث أسهما في حدوث آثار كارثية لمخزون المحار، وأدت ندرته إلى ارتفاع سعره.

• "خرافة" طعام الحوامل

وتتفاوت الأسعار حول العالم، غير أن 12 قطعة من هذه الرخويات يصل سعرها في أغلى مطاعم الوجبات البحرية في العاصمة البريطانية لندن إلى 65 دولارا.

بيد أن البعض يستمتع فيما يبدو بتناول هذه الرخويات واستخراجها من المحار، وبالطبع يوجد من يعتقد أنك تشتري هذا المحار بسبب شهرته بإثارة الشهوة الجنسية، فكن على حذر في هذه الحالة.

الكمأ الأبيض

مصدر الصورةGETTY IMAGES

يعد الكمأ الأبيض بمكانته العالية واحدا من أندر الفطريات بل أصعاب الأنواع من حيث العثور عليها في العالم.

وينمو الكمأ في منطقة بيدمون في شمالي إيطاليا وسط جذور أشجار معينة، كما أن الكمأ الأبيض أندر مقارنة بأي نوع آخر من أنواع الكمأ.

أضف إلى ذلك أن النوع الأبيض يتميز بنكهة عالية خاصة ورائحة مميزة.

ولا يمكن استزراع الكمأ على الرغم من سعي الكثيرين على مدار أجيال لذلك، لذا لا يمكن الحصول عليه حتى الآن إلا في البرية.

• ما الذي يدفع بعض المصريين لشراء بقايا الطعام؟

وكانت أعلى قيمة مسجلة لقطعة كمأ بيضاء واحدة عام 2007 حصل عليها ستانلي، صاحب ملهى "ماكاو"، مقابل دفع 330 ألف دولار، وهي قطعة كبيرة وصل وزنها إلى كيلوغرام ونصف. وهو سعر غير عادي بالنسبة لنوع من الفطريات تحت الأرض.

لحوم الخنزير الإسبانية "إيبركو"

مصدر الصورةGETTY IMAGES

يُنتج هذا النوع من لحم الخنزير المملح في منطقة خاصة في إسبانيا والبرتغال، حيث أن لحوم الخنزير الإيبيرية السوداء تعيش في منطقة غابات من أشجار البلوط منخفضة الكثافة.

وتتجول الخنازير بحرية فيها وتتغذى على الجوز فقط خلال الفترة الأخيرة من حياتها.

ويخضع تصنيف لحوم إيبركو لإحكام شديد، حيث تعتبر "العلامة السوداء" إشارة إلى أنه الأفضل جدا.

علاوة على ذلك يجري تصنيع اللحم في فترة تدوم إلى 36 شهرا، وأحيانا 48 شهرا، في ظروف تجفيف خاصة.

• كيف تتغير شهيتنا للطعام من مرحلة عمرية إلى أخرى؟

وتقول موسوعة غينيس للأرقام القياسية إن أغلى قطعة لحم من الفخذ بيعت تجاريا بسعر تجزئة 4080 دولارا.

غير أن السعر ليس صادما بهذه الدرجة إذا أخذت في الاعتبار أن الخنازير تُربى لثلاث سنوات فقط، وتخضع أفخاذ الخنازير لتجفيف لمدة تصل إلى أربع سنوات.

لحوم "واغيو" البقرية

مصدر الصورةGETTY IMAGES

تترجم كلمة "واغيو" إلى اللحوم اليابانية، وهي تُنتج من أي نوع من أربعة أنواع مختلفة من الأبقار اليابانية.

يحتوي هذا النوع من اللحوم على دهون، تذوب أثناء عملية الطهي على نحو يجعل اللحم رطبا ويذوب في الفم.

ويرجع ارتفاع أسعارها إلى عملية التربية، وتصنيف اللحم، نظرا لأن الأبقار تخضع لعملية تربية وتغذية صارمة، ويطعم المربون صغار الأبقار أعلافا خاصة تضمن وجود دهون في اللحم.

ويصل سعر الكيلو من لحم "كوبي" إلى 640 دولارا في اليابان.

قهوة "كوبي لواك"

مصدر الصورةGETTY IMAGES

حسنا إنه مشروب من الناحية الفنية، لكن سعر الكيلو من هذا النوع من قهوة "كوبي" يصل إلى 700 دولار، وهو بالفعل جدير بأن يحتل مرتبة على هذه القائمة.

تصنع هذه القهوة من بذور البن التي يأكلها ويتبرزها نوع من القطط يعرف باسم "قط الزباد" الآسيوي.

لا يبدو ذلك فاتحا للشهية؟ تحقق دائما من أين تصنع قهوتك.

• طعام صيني من الدود المجفف سعره 20 ألف دولار للكيلو

عدد الزيارات : 1059 زيارة

قد ترغب

مقدمات السكري خطر على قلوب الشباب	الصحة» تحدد مواعيد التطعيم خلال رمضان	الصحة البريطانية تعلن عدم حاجة الأطفال لتناول لقاح كورونا