> اقتصاد

مليارا دولار.. حجم سوق «الزعفران» بحلول 2025

2019-12-07 01:48 PM

إسلام شكري- يُعرف الزعفران بـ «الذهب الأحمر»، حيث يعد من أغلى التوابل في العالم، نظراً لما يتطلبه إنتاجه من جهد وصبر طويلين على مدار السنة، حيث يتطلب إنتاج غرام واحد منه، قطف 150 زهرة، ويتم جمعه من منطقة الميسم والقلم من داخل الزهرة، ويباع على شكل مسحوق داخل عبوات أو كبسولات خاصة. في هذا السياق توقع اقتصاديين، أن ينمو الطلب العالمي على الزعفران بصورة قوية مدفوعًا بالاستهلاك في الأسواق الناشئة الرئيسية، حيث ستزداد فرص النمو في الفترة ما بين 2019 و2025 مقارنة بالسنوات الخمس الماضية، والمنتجات عالية الجودة ومنخفضة التكاليف ستفرض تغييرات كبيرة في سلسلة توريد الزعفران، بحسب ما ذكر تقرير صادر عن موقع أبحاث السوق «researchandmarkets». ويعتبر الزعفران الإيراني هو من أغلى أنواع الزعفران، حيث يدخل في العديد من الصناعات الأخرى كالمشروبات والأدوية والعطور والنسيج. Volume 0% This ad will end in 15 وتنتج إيران وحدها نحو 95 في المئة من الإنتاج العالمي من الزعفران، فيما النسبة المتبقية توزع على كل من اليونان وإسبانيا وإيطاليا والمغرب وأذربيجان، وكشمير التي تعتبر مركز إنتاج الزعفران الوحيد في الهند، الذي يعود تقليد زراعته إلى أكثر من ثلاثة آلاف عام. تُصَّدر إيران الزعفران- وهو الأجود عالمياً- إلى 60 دولة، وتُزرع بصيلاته في فصل الصيف وتبدأ البراعم في التفتح بحلول الخريف وقبل الشتاء تبدأ عملية الإزهار، وتنتج مساحة هكتار كامل «الهكتار 10 آلاف متر مربع» 4 كيلوغرامات فقط من الزعفران، بحسب ما ذكرت الأناضول. ورجح محللين أن يصل إجمالي حجم سوق الزعفران العالمي إلى ملياري دولار أميركي بحلول عام 2025، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 12% خلال الفترة المتوقعة، وذلك وفقًا لتقرير جديد صادر عن «Grand View» لأبحاث السوق. وأوضحوا أن نمو تجارة الزعفران العالمية تُعزى إلى زيادة الطلب عليه يوماً بعد يوم لارتفاع الطلب من قطاع الأدوية عليه بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والأورام والسكري وغيرها. وأضافوا: «من المتوقع أن يؤدي توسع قطاع العطور في الشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ إلى زيادة حاجة المنتج خلال السنوات التسع المقبلة».

عدد الزيارات : 984 زيارة

قد ترغب


فائض الكويت التجاري مع اليابان يحقق ارتفاعاً بنسبة 126,1%	ارتفاع أسعار المنازل في أستراليا بأكبر وتيرة خلال 3 أشهر في العقد	16 ألف وظيفة بانتظار شباب الكويت

كل التعليقات

لا توجد تعليقات علي هذا الموضوع

آخر الأخبار

إقرأ أيضا

رأيك يهمنا

أقسام الموقع