> اقتصاد

تزايد الطلب على استهلاك الأغذية في المستقبل بمعدل 60%


تزايد الطلب على استهلاك الأغذية في المستقبل بمعدل 60%

وفاء حسين- حللت الدراسة التي أجرتها جامعة غوتنغن كيف من المرجح أن تتغير الكمية الفعلية من الطعام الذي يرغب الناس في تناوله في المستقبل، والتي أوضحت أن مؤشر كتلة الجسم المتزايد (BMI)، والذي يقيس الوزن بالنسبة للطول، وارتفاع الجسم يؤدي إلى زيادة ملحوظة في متطلبات السعرات الحرارية العالمية. وقد ابتكر البروفيسور الاقتصادي ستيفان كلاسن، من كلية الأعمال والاقتصاد في جامعة غوتنغن وطالب الدكتوراه في ذلك الوقت، لوتز ديبوش، طريقة لدراسة كيفية تطوير السعرات الحرارية بين عامي 2010 و 2100، والتغييرات السابقة المحرز في الدراسة التي أجريت في هولندا والمكسيك كانت تستخدم كمعيار. وعلى الرغم من أن مؤشر كتلة الجسم والارتفاع كانا ثابتين، مع ازدياد عدد سكان العالم بمعدل ثابت، تزداد كمية السعرات الحرارية التي تزيد عن 60٪ بحلول عام 2100. والزيادة في مؤشر كتلة الجسم، كما لوحظ في المكسيك، والارتفاع المتزايد، كما رأينا في هولندا ، ستكون هناك زيادة إضافية تزيد على 18 في المائة، وهذا يعني أن الزيادة في السعرات الحرارية العالمية بين عامي 2010 و 2100 ستكون أكبر بمقدار الثلث ، ما يقرب من 80 ٪. Volume 0% This ad will end in 8   وإذا كان إنتاج الغذاء في جميع أنحاء العالم لا يلبي هذا المطلب المتزايد، يخشى العلماء من أن هذه المشكلة لن يتم التحكم فيها من خلال انخفاض معدل في مؤشر كتلة الجسم. وعلى الرغم من أن الأشخاص الأثرياء سيكونون قادرين على الحفاظ على عاداتهم الغذائية، إلا أن الفئات المحرومة ستعاني بشكل كبير من ارتفاع الأسعار بسبب زيادة الطلب. ووفقًا لبيان البروفيسور دين بوش، سيؤدي هذا إلى زيادة استهلاك الطعام الرخيص، غالبًا ما يكون غنيًا بالسعرات الحرارية ولكن فقير المغذيات، ونتيجة لذلك، فإن وزن الجسم بين الفقراء سيستمر في الارتفاع جنبًا إلى جنب مع سوء التغذية والنتائج الصحية السيئة". وطالب بضرورة العمل على زيادة الإنتاج العالمي للأغذية في العالم، من أجل تلبية الاحتياجات الاستهلاكية المتزايدة للإنسان. من جهة أخرى، أكد تقرير عن سوق خدمات الأغذية العالمية، أنه من المتوقع أن تصل قيمة السوق إلى 4.2 تريليون دولار أمريكي، خلال 2024.



عدد الزيارات : 1353 زيارة

كل التعليقات

    لا توجد تعليقات علي هذا الموضوع

اضف تعليق

آخر الأخبار

إقرأ أيضا

رأيك يهمنا

alwehdanews@hotmail.com

أقسام الموقع

جميع الحقوق محفوظة © الوحدة2015