> محليات

السلامة الغذائية في المطاعم وطرق الوقاية من التسمم الغذائي


السلامة الغذائية في المطاعم وطرق الوقاية من التسمم الغذائي

أوضح أخصائي التغذية علي الصراف أن هناك أمور يمكن أن تزيد من فرصة التسمم الغذائي.

وأشار الصراف إلى أنه يجب تخزين الأكل بطريقة صحيحة ، حيث إن البكتريا تعيش في درجة حرارة من 4 إلى 60.

ولفت إلى أنه يجب الانتباه إلى طريقة تحضير الأكل من حيث سلامة المكان والمعدات، مشيرا إلى ضرورة حفظ بقايا الأكل حفاظا عليه من البكتريا حتى لا يتضرر ذوي المناعة الضعيفة خصوصا الأطفال والحوامل وكبار السن.


عدد الزيارات : 204 زيارة

كل التعليقات

    لا توجد تعليقات علي هذا الموضوع

اضف تعليق